|
|
Kip-bananensate Met Mangoroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr kipfilet3 stevige bananensatestokjes1 theelepel kerriepoeder150 gr ontbijtspek1 rijpe mango3 eetlepels sinaasappelsap2 bekertjes creme fraiche(2x125 cc) 2 eetlepels zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Pel de banaan en verdeel ze in dikke plakjes. Verhit de olie in een koekenpanen bak de stukjes ongeveer 10 minuten. Rijg gebakken stukjes kip en banaan om en om aan een sate prikker. Bestrooi de prikkers met kerriepoeder. Wikkel ze spiraalsgewijs in plakjes spek. Schil de mango, verwijder de pit en pureer het vruchtvlees met een staafmixer of prak met een vork. Verhit de olie in een koekenpan en bak de spiesjes in ongeveer 5 minuten gaar. (Gebruik eventueel de grill). Haal ze uit de pan. Voeg de mango, het sinaasappelsap en de creme fraiche aan het bakvet toe. Verwarm zonder te koken en roer het geheel tot een saus voor bij de sate. Serveer met rijst of pasta.
|
|
|